I tortellini

Freschi e solo leggermente asciugati, i tortellini sono disponibili confezionati in pratiche vaschette da 500 gr.
Si conservano al fresco o in frigorifero per 5/6 gg oppure possono essere congelati.

La Panna d'affioramento Mirasole ®

La Panna d’affioramento è fresca, confezionata in pratica busta sottovuoto e si conserva 8/9 gg in frigorifero. Sconsigliamo di congelarla a meno che non sia indispensabile.

Riceverai una confezione all'interno della quale troverai oltre ai tortellini  una card con la storia, gli ingredienti, un link ed un QR code in cui lo chef Franco Cimini ti illustrerà tramite video il metodo di preparazione dei nostri Tortellini alla Panna d'affioramento Mirasole ®.

Il ragù di cortile dell'Osteria del Mirasole

Nato da una imprescindibile esigenza di non sprecare assolutamente nulla, il RAGÙ DI CORTILE dell'OSTERIA DEL MIRASOLE racconta di vite sacrificate al lavoro nei campi, e alla soddisfazione di ritrovarsi a tavola con i propri cari davanti ad un piatto molto povero, ma di grande gusto.

Pasta fresca all'uovo con ripieno.
Ingredienti: Pasta all'uovo 55%: farina di GRANO tenero “00”, UOVO pastorizzato di galline allevate a terra 30% (16,5% sul totale). Ripieno 45%: carne di suino 100% italiano, Parmigiano Reggiano DOP (LATTE, sale, caglio), Mortadella Bologna IGP (carne di suino, trippino di suino, sale, zucchero, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), Prosciutto di Parma DOP (coscia di suino, sale), UOVO pastorizzato di galline allevate a terra, vino bianco, noce moscata, sale. Può contenere tracce di frutta a guscio.
Ingredienti condimento alla PANNA MIRASOLE ®: PANNA fresca di LATTE VACCINO (LATTE), PARMIGIANO REGGIANO 36 MESI DOP (LATTE, caglio, sale).
Confezionato in atmosfera protettiva. Conservare tra 0°C e +4°C. Da consumarsi previa cottura.
Ragù alla bolognese. Ingredienti: brodo di carne (acqua, carne di bovino adulto 14%, cipolla, sale) carne di bovino adulto, Prosciutto di Parma DOP (carne di suino, sale), carne di suino, carne di pollo (11%), SEDANO, carota, olio di semi di girasole, vino rosso, concentrato di pomodoro, spezie, sale. Conservare al riparo da fonti di calore. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 2-3 giorni.